莆田菜馆 - Marina Square

最近新加坡有个福建文化节，因此福建历史，福建歌谣，特别是人们最感兴趣的福建“吃的文化”突然之间被搞得热烘烘。这未尝不是一件好事，因为多认识其他籍贯的一些文化习俗，也可让大家相处得更融洽，你说是吗？

我当然是不放过这个机会啦，哈哈有一点kan su hor.buay tahan! (怕输心态，人有我有也，特别是吃），所以除了去看了那场很精彩的福建民谣演唱会外，也好几天都在吃福建风味的餐，餐，餐。。。

这是我到滨海广场（Marina Square）的莆田菜馆的一顿简单2人世界的晚餐。

莆田家常红烧豆腐，豆腐外皮炸得刚刚好，咬开，又软又滑，好极了！

这是我第一尝到的莆田菜肴，服务员介绍的。炸香芋内层裹着鸭肉。口感很好，味道也非常的香，但是唯一美中不足的是太油腻了。

你们看，吃到最后，还有这么多油在拌菜和盘里。这块。。。我没吃，打算留着给老板做参考。

这是莆田的招牌食物---莆田米粉。我很爱吃它，因为太爱了，所以打算自己学学怎么炒。

结果我把米份里的每一种配料捡出来，拍一张，啊还有虾，忘了，我吃掉了！我炒了请你们吃。